Food mixing - principles and applications
- Författare
- (Edited by P.J. Cullen.)
- Genre
- Electronic books., Bibliografi
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Wiley-Blackwell | 2009 | England, Chichester, U.K, Ames, Iowa | x, 292 sidor., [16] sidor. of plates ill. (some col.) 26 cm. | 978-1-4443-1292-8 |